李锦记与孔子学院总部联合发布中国烹饪教材

北京2013年7月10日电 /美通社/ -- 全球中式酱料领导品牌李锦记与致力于在全球传播中华文化的孔子学院总部/国家汉办，7月10日下午在北京师范大学正式发布孔子学院中国烹饪教材。今年计划向全球孔子学院志愿者发放一万套教材，帮助志愿者提高烹饪技艺并完善丰富全球孔子学院教学课程。国家汉办副主任、孔子学院总部副总干事胡志平，国家汉办志愿者中心副主任郭骄阳，李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中以及李锦记中国总裁周志毅等领导出席仪式，300多名孔子学院志愿者和媒体共同见证了孔子学院中国烹饪教材全球首发。

李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中（右）向
孔子学院志愿者代表赠送酱料礼盒和发放中国烹饪教材

胡志平（左三）和李惠中（左二）等发布和启动
孔子学院中国烹饪教材

李锦记和孔子学院总部/国家汉办的合作始于2012年5月，双方在关怀志愿者、全球范围内推广中国烹饪、弘扬中华优秀饮食文化等方面进行合作。本次发布的中国烹饪教材是双方合作的重要成果之一。教材包含书本教材和视频教材两部分，用简洁的文字、生动直观的影像，介绍11道中国代表菜肴的做法，包括中国传统的饺子、麻婆豆腐和深受海外人们欢迎的黑椒鸡柳和咖喱海鲜等。教材透过水墨画、毛笔字、中国配乐和线描画等，传递浓浓的中国文化韵味。同时，只需一包方便酱料包、最普通的调味品和简单几样食材，三五个步骤、十分钟以内就能做出美味的中国菜肴，让中国味道更加“亲民”。教材采用中、英、法、西班牙四种语言编写，孔子学院志愿者可在教学中自由选用，孔子学院的学生也能对照阅读，学习汉语。

李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中说：“中国饮食文化源远流长，是中国文化的瑰宝。希望这套教材帮助志愿者们将中国饮食文化带到世界各个角落，让更多人了解中国、喜爱中国。能和孔子学院总部及志愿者们一起为传播中华文化而贡献力量，李锦记深感自豪，也将继续不遗余力。”

接受捐赠的孔子学院国际汉语教师志愿者曹凡表示：“这套中国烹饪教材将会让我们轻松成为烹饪高手，既能在海外犒劳自己的胃，还能帮助我们用直观、生动的书本和影像把中国文化融入味道中传播和分享。”

发布仪式上，李锦记和孔子学院总部/国家汉办还签署了2013年合作备忘录，将持续关怀志愿者和为中华文化的海外传播贡献力量。创立于1888年的百年民族企业李锦记一直以“发扬中华优秀饮食文化”为使命，在全球推广中式烹饪。2012年5月，李锦记与孔子学院总部开启合作，至今已向4000名志愿者赠送了李锦记方便酱料，在北京为志愿者开办中国烹饪课堂，举办“李锦记杯”2012国际汉语教师志愿者摄影比赛等，得到志愿者的积极反馈和认可，取得了良好效果。

国家汉办/孔子学院总部简介

国家汉办是中国教育部直属事业单位，致力于为世界各国提供汉语言文化的教学资源和服务，最大限度地满足海外汉语学习者的需求，为携手发展多元文化，共同建设和谐世界做贡献。

随着中国经济的发展和国际交往的日益广泛，世界各国对汉语学习的需求急剧增长。从2004年开始，我国在借鉴英、法、德、西等国推广本民族语言经验的基础上，探索在海外设立以教授汉语和传播中国文化为宗旨的非营利性公益机构，取名“孔子学院”。目前，在全球105个国家和地区，已建立362所孔子学院和489个孔子课堂。孔子学院已成为世界各国学习汉语和了解中华文化的园地，中外文化交流的平台，加强中国人民与世界各国人民友谊合作的桥梁，受到各国人民的欢迎。

李锦记简介

李锦记是国际知名的中式酱料品牌。1888年，李锦裳先生在中国广东省南水镇发明了蚝油，创办了李锦记。经过125年的发展，李锦记已有蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等200多款产品，远销世界100多个国家和地区。客户包括酒楼、餐厅、食品制造商及不同种族热爱中式美食的家庭。李锦记总部设于香港，在香港、美国、马来西亚、广东新会、广州设立了生产基地，拥有超过5000名员工，成为一家具有全球网络的跨国公司。

李锦记以“弘扬中华优秀饮食文化”为使命，积极推动中国餐饮业的发展，搭建中西方餐饮文化交流的桥梁。

更多资讯, 敬请查询李锦记网站：www.LKK.com 和 @李锦记中国 新浪微博

消息来源　李锦记